StrahlenBlog

Zu faul zum Eierschaelen?

Dann mach dir doch mal ein Straussenei :o)
Die liebe Freundin meines Papas wollte schon immer mal ein Straussenei haben also erfuellten wir ihr dieses Jahr zu ihrem Geburtstag mal diesen Wunsch.
Wir haben recht kurzfristig bei der Straussenfarm am Bolzenteich ein Ei bestellt. Dank der Kulanz bei der Zahlung hat es nur 3 Tage gedauert und das Ei war rechtzeitig zur Geburtstagsfeier da :)

Die Ueberraschung war riesengross allerdings stand natuerlich auch gleich die Frage im Raum: Was macht man jetzt mit einem Straussenei? Eigentlich haben wir uns ja gedacht wer sich so ein Ei wuenscht der weiss schon was er damit machen will :o)
Eins war klar die Henne hat das Ei natuerlich nicht gelegt und wollte sich nur gekonnt in Szene setzen!

Nach kurzer Recherche im Netz war klar das des Ei kochen ned in Frage kommt und man es am besten anbohrt und mit einem Strohhalm ausblasen kann. Manche nehmen zum anstechen auch einfach einen Nagel. Die Schale des Ei hat sich als ziemlich robust herausgestellt. Man bohrt also ne Weile, natuerlich ohne Schlag und mit einem Beton/Steinbohrer.

Man sollte beim Bohren eigentlich keinen Druck ausueben und als “Eierbecher” hat sich ein normaler 1L-Messbecher als sehr praktisch erwiesen. Wenn man alles richtig gemacht hat bekommt man eine Schuessel voll Ei (natuerlich geht das Eigelb durch die kleine Oeffnung kaputt) und behaelt eine intakte Schale zurueck. Ein Straussenei entspricht in Etwa 25 Huehnereiern. Unser Ei hat ca.1500g gewogen wobei die leere Schale dann noch 300g hatte. Das Ausblasen ging durch den Strohhalm viel leichter und schneller als erwartet, man muss jedoch aufpassen, dass man ned zuviel Luft reinblaest sonst drueckt es den Inhalt auch durch den Strohhalm zurueck und man darf rohes Ei schlucken *hust*.

Nachdem man das Ruehrei fertig gebraten hat (Zubereitung genauso wie mit Huehnereiern) laedt man sich ein paar Freunde ein und hat ein hervorragendes Fruehstueck :o) Vom Geschmack her hab ich keinen grossen Unterschied bemerkt. Es ist cremiger als Huehnereier und vor allem enthaelt ein Straussenei weniger Cholesterin als ein kleines Huehnerei. Wir waren zu 6. und haben es leider ned ganz geschafft obwohl alle kraeftig reingehaun haben *gg*

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